Junior Sous Chef Für Gerstner 1010 (M/W/D)

Beschäftigungsausmaß Vollzeit Eintrittsdatum ab sofort IHRE AUFGABEN * Sie sind verantwortlich für die Vorbereitung des täglichen Mise en Place – ganz im Eigeninteresse für einen sorgenfreien Arbeitstag. Sie achten darauf, dass ausreichend und rechtzeitig alles vorbereitet ist oder nachproduziert wird * Übernahme der Verantwortung während der Abwesenheit des Küchenchef und des Executive Sous-Chef * Bestellungen, Kontrolle und Überwachung der Warenlieferungen * Kostenbewusster Einsatz hochwertiger Zutaten/Rohstoffe und Qualitätskontrolle * Einhaltung der gesetzlichen und unternehmensinternen Vorgaben bzw. Richtlinien (Arbeitsschutz und -sicherheit, HACCP, Allergenkennzeichnung lt. LMIV, …) * Liebe zum Detail und Kreativität bei der Speisen- und Buffetgestaltung IHR PROFIL * Abgeschlossene Lehre als Koch/Köchin oder Abschluss einer Tourismusschule * Sie haben bereits Erfahrung in der gehob